شاشة المطبخ: استلام الطلبات وتحضيرها وتقديمها
تعرض شاشة المطبخ طلبات الطاولات النشطة وطلبات الاستلام أو التوصيل الإلكترونية عند تفعيل هذا الخيار. يؤكد الموظف الطلب ويبدأ تحضيره ثم يعلّمه جاهزاً وبعدها تم تقديمه. أبقِ الشاشة مفتوحة أثناء الخدمة وراجع تنبيه الاتصال عند توقف التحديثات.
اعرف مصدر الطلب
رمز الطاولة أو NFC المرتبط بها: يفتح العميل قائمة الطاولة ويحدد الأصناف والخيارات المطلوبة، ثم يراجع السلة ويرسلها. يعيد النظام رقم الطلب وصفحة حالته. راجع اسم الطاولة وطريقة الخدمة في بطاقة المطبخ.
الطلب عبر واتساب من القائمة العامة: يجهّز هذا المسار رسالة يرسلها العميل. وهو مسار منفصل لا يظهر تلقائياً في هذه الشاشة. حدّد الموظف المسؤول عن استقبال تلك الرسائل وتأكيدها.
الاستلام والتوصيل الإلكتروني: تظهر هذه الطلبات في المطبخ فقط عند تفعيل إرسال طلبات الاستلام والتوصيل الإلكترونية إلى المطبخ في إعدادات المطعم. الخيار مغلق افتراضياً، ويحوّل إتمام الطلب في Feast إلى مسار التتبع. لا يستورد رسائل واتساب السابقة ولا ينشئ طلبات مجدولة. يشترك المطعم والمقهى في مسار المطبخ.
تعامل مع الطلب
تم الاستلام: راجع الأصناف والخيارات والكميات والملاحظات وطريقة الخدمة والطاولة أو بيانات العميل. تسجيل الطلب في النظام لا يعني قبول المطعم له.
تأكيد: اقبل الطلب عندما يستطيع فريقك تنفيذه، ثم استخدم بدء التحضير عند البدء فعلياً.
جاهز: علّم الطلب جاهزاً عندما يصبح الطعام قابلاً للتسليم. يقدّمه الموظف أو يسلّمه للعميل حسب طريقة الخدمة.
تم التقديم: سجّل تسليم الطلب، فتغادر البطاقة شاشة المطبخ النشطة. لا تعرض هذه الشاشة إجراءً إضافياً للإكمال بعد مغادرة البطاقة، ولا يعني التقديم سداد المبلغ.
ألغِ الطلب مع حفظ سجله
استخدم زر الإلغاء في بطاقة الطلب النشط وأكّد الإجراء. يفترض أن تغادر البطاقة الشاشة بعد قبول التغيير. حدّث الصفحة للتحقق إن لم تكن الحالة واضحة. تحتفظ الطلبات الملغاة بسجلها، ولا يوجد إجراء تراجع عادي.
إذا غيّر موظف آخر الطلب أولاً، راجع حالته المحدّثة قبل اتخاذ إجراء جديد. لا تكرر النقر على إجراء قديم، ولا تفترض أن انتهاء مهلة الاتصال يعني أن الطلب لم يتغيّر.
استعادة الاتصال والجلسة
تُحدّث الشاشة دورياً. إذا تعطل طلب التحديث، تبقى البطاقات الأخيرة ظاهرة أثناء إعادة المحاولة. يعني التنبيه أن البيانات المعروضة قد لا تكون محدثة.
إذا انتهت جلسة الدخول، تتوقف الإجراءات وتوضح الشاشة كيفية إعادة التحميل. استخدم إعادة تحميل المطبخ وسجّل الدخول إذا طُلب ذلك، ثم راجع الحالة الحالية قبل تغيير الطلب.
تعرض صفحة حالة العميل تنبيهاً عند انقطاع التحديثات. احتفظ برقم الطلب وأعد الاتصال. إذا ضاعت استجابة الإرسال، استخدم إعادة محاولة الطلب السابق لإعادة الطلب المحفوظ. تبقى السلة وبيانات العميل ثابتة حتى تتضح النتيجة؛ لا تنشئ طلباً آخر لمجرد انتهاء مهلة الاستجابة.
التقديرات والأسعار والدفع
يستخدم تقدير العميل أطول وقت تحضير بين الأصناف المطلوبة. وعند تفعيل حِمل المطبخ تضيف الطلبات النشطة الأخرى وقتاً. تؤثر إعدادات التحضير في الطلبات الجديدة؛ فلا تعد العميل بتغيير تقدير طلب سابق تلقائياً.
يتحقق الخادم عند الإرسال من الأصناف الحالية وتوفرها وخياراتها وأسعارها. إذا احتوت السلة على صنف غير متوفر أو غير صالح، يجب على العميل مراجعتها، ولا يُحذف منه صنف بصمت. يشمل الإيصال المحفوظ الإضافات ودقة عملة المتجر.
يسجّل اختيار النقد أو طريقة الدفع المعروضة تفضيل العميل. ولا يحصّل المبلغ أو يعلّم الفاتورة مدفوعة أو يصدر استرداداً. اتبع إجراءات الدفع الخاصة بالمطعم بشكل منفصل.
سجل الطلبات والمدفوعات
افتح الطلبات من لوحة المطعم. ابحث برقم الطلب أو اسم العميل، واستخدم مرشح الحالة أو سجل الدفع. افتح الطلب لمراجعة أصنافه وخياراته وإجماليه وبيانات الخدمة وسجل حالته، بما فيها الطلبات المقدّمة أو الملغاة التي غادرت شاشة المطبخ النشطة.
بعد استلام المطعم كامل المبلغ، افتح الطلب وحدد طريقة الاستلام ثم استخدم تسجيل استلام المبلغ. اختر النقد أو جهاز الدفع أو التحويل البنكي أو غير ذلك. هذا تسجيل يدوي لمبلغ تم استلامه، ولا يخصم من العميل أو يغيّر حالة المطبخ. لا يمكن إضافة تسجيل دفع جديد لطلب ملغى.
لتصحيح تسجيل، افتح تصحيح سجل الدفع وأدخل سبب التصحيح المطلوب ثم اختر إزالة تأكيد الدفع. يحتفظ سجل نشاط الدفع بالتصحيح. نفّذ أي استرداد مالي بشكل منفصل. إذا غيّر موظف آخر السجل، أعد تحميل الصفحة قبل المحاولة مجدداً.
تستخدم قيمة الطلبات في لوحة المطعم اليوم المحلي للمطعم، وتعرض كل عملة على حدة. هي قيمة الطلبات وليست إثباتاً للنقد المحصّل؛ راجع سجل الدفع لكل طلب.
جلسات الطاولات والخدمة التالية
بعد الخدمة، أنهِ أو ألغِ كل طلب نشط للطاولة وسجّل الدفع لكل طلب غير ملغى. تحقق من نظافة الطاولة وجاهزيتها، ثم افتح الطاولات والـ QR واختر إخلاء الطاولة للعملاء التاليين. يرفض الإجراء الطلبات النشطة أو غياب تسجيل الدفع ويغلق دورة الطاولة السابقة. تقديم الطلب وحده لا يُخلي الطاولة.
قبل الخدمة، تحقق من المطعم الصحيح والاتصال وتوفر الأصناف. نفّذ مع الفريق طلباً كاملاً وفق دليل إعداد نظام المطعم، وحدّد إجراءً بديلاً عند تعطل الجهاز أو الاتصال.